النشويات وفوائدها للجسم

يعتقد البعض أن النشويات هي السبب الرئيسي في زيادة الوزن، وهذا اعتقاد خاطئ. النشويات جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي والمتوازن، وتوفر الطاقة اللازمة للجسم وتدعم الصحة العامة.

فوائد تناول الكربوهيدرات

• مصدر أساسي للطاقة يغذي الدماغ والجسم.
• تنظيم عملية الهضم وتقليل الانتفاخات.
• خفض مخاطر أمراض القلب المرتبطة بالكوليسترول.
• الحفاظ على النشاط البدني والطاقة اليومية.
• تقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان.

مكونات الكربوهيدرات

تتكون الكربوهيدرات من ثلاثة عناصر رئيسية:

• الألياف
• النشا
• السكر

أنواع الكربوهيدرات

• الكربوهيدرات البسيطة: سكريات موجودة بشكل طبيعي في الحليب والفواكه، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. سهلة الامتصاص وتوفر طاقة سريعة.
• الكربوهيدرات المعقدة: تحتوي على الألياف والنشا، تهضم ببطء، مثالية للتحكم في الوزن ومستويات السكر في الدم. تشمل الحبوب الكاملة، الخضار، والفواكه الغنية بالألياف.

مصادر الكربوهيدرات المعقدة

• الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل، الشوفان، الكينوا، والحنطة السوداء.
• الفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح، التوت، والموز.
• الخضار الغنية بالألياف مثل البروكلي، الخضروات الورقية، والجزر.

الكربوهيدرات في المكملات الغذائية

• Maltodextrin: مسحوق أبيض من الذرة أو الأرز أو البطاطس، سريع الامتصاص ويمكن استخدامه قبل التمرين أو خلال اليوم.
• Dextrose: شكل من الجلوكوز البسيط المستخلص من النشا، يوفر طاقة سريعة ويستخدم قبل أو بعد أو أثناء التمرين لزيادة الأداء العضلي.